Hoy les queremos compartir otra de las recetas favoritas de VeSweet, el Pay de Queso. Si bien es cierto que hay muchas versiones, y que el cheesecake estilo New York es muy famoso, en esta ocasión queremos compartirles una receta súper sencilla y deliciosa porque nos interesa que te animes a prepararla sin nerviosismo ni complicaciones. Si tienes alguna reunión y quieres quedar muy bien como anfitrión, esta receta seguro te saca del apuro. Toma nota de los ingredientes y ¡comparte tu lado más Sweet!.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas marías (170 gramos)
  • 1 barra de mantequilla sin sal de 90 gramos
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 lata de leche condensada (397 gramos)
  • 1 lata de leche evaporada (360 gramos)
  • 1 paquete de queso crema de 190 gramos (tipo philadelphia)
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación de nuestro delicioso pay de queso:

  • Para hacer la base del pay, comenzaremos triturando las galletas en la licuadora hasta hacerlas polvo. Reservamos 4 cucharadas de éstas galletas.
  • Vaciamos las galletas molidas en nuestro molde para pay, añadimos la canela y la mantequilla derretida. Comenzamos a mezclar hasta lograr una pasta manejable y forramos la base del molde y parte de los costados.
  • Para el relleno, metemos todos los ingredientes en la licuadora comenzando por los más líquidos: la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el queso crema y la vainilla. Licuamos 3 minutos para que se integren todos los ingredientes.
  • Vaciamos la mezcla en nuestro molde y espolvoreamos en la superficie las galletas molidas que habíamos reservado. Esto ayudará a darle un bonito color dorado a nuestro pay.
  • Ya con el horno precalentado, horneamos a 180°C por 40 o 45 minutos.
  • Dejamos enfriar antes de servir.

Y listo, ya tienes una receta fácil y riquísima para compartir con quien tú quieras. Recuerda que en VeSweet estamos felices de colaborar contigo, no olvides contactarnos para llevar delicias a todos tus eventos. ¡Un dulce abrazo y hasta la próxima!